饭店传菜电梯就是升降电梯传菜机吗

2020-05-15 11:07:37 2212

饭店传菜电梯与普通的升降电梯其实完全不同的,这类的传菜电梯一般叫做传菜机,是专门设计定制的,用来传送食物和餐具的。

这里就要说一下笔者的亲身经历了,当时没有意识到有传菜机这个事情,当时去饭店吃饭,看到服务员从一个窗口向外拿菜,一直以为那就是后厨的出菜窗口,但是从那里却看不到后厨,这就很奇怪了,后来笔者前后看了一下确认,在那个墙后不可能再有一个大厨房了,那饭菜从那里来的,笔者站在那研究了五分钟,搞得服务员都有些奇怪了,后笔者才明白,那是从别的地方传送过来,才明白那是传菜电梯,厨房在楼上,一楼主要是客厅,为了大利用空间,放不下厨房了,所以厨房在楼上,楼下点菜了,厨房做好饭菜以后,通过传菜电梯传到楼下服务员的接菜窗口,直接就用餐车推着菜品送到顾客的饭桌上了,这样就有效利用了立体空间,所以传菜电梯的本质就是将传菜窗口延长,甚至从平面变成立体的,可以楼上楼下,提高效率,让饭店的运营取得更好的效果。节省员工的体力劳动。